Daging Masak Cabai Serai Untuk 4 Porsi

BAHAN: 200 gram daging sandung lamur, dipotong 2 1/2 cm 150 gram kikil lembaran agak tebal, dipotong 2 cm 6 butir bawang merah, diiris halus 3 butir bawang putih, diiris halus 8 buah cabai rawit hijau, diiris halus 4 buah cabai rawit merah, dimemarkan 3 batang serai, diiris halus 1 buah tomat, dipotong 1/2 sendok teh terasi 11/4 sendok teh gula merah 2 sendok teh garam 600 ml air 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan serai sampai harum. Masukkan tomat dan terasi. Aduk rata. 2. Masukkan daging dan kikil. Aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula merah, dan air sedikit – sedikit. Aduk sampai matang dan meresap.